هڪ گوشت علاج ڪرڻ وارو چيمبر، جيڪو گوشت جي غار يا لاکر جي نالي سان پڻ مشهور آهي، هڪ ڪنٽرول ماحول آهي جيڪو وڌايل عرصي دوران گوشت کي خشڪ ۽ علاج ڪرڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.اهو عمل گوشت جي ذائقي ۽ بناوت کي وڌائڻ ۾ مدد ڪري ٿو جڏهن ته خراب ٿيڻ کي به روڪي ٿو.گوشت جي علاج واري چيمبر لاءِ سيٽنگون مختلف ٿي سگهن ٿيون ان جي بنياد تي گوشت جي علاج ٿيڻ جي قسم تي، پر ڪجهه عام هدايتون محفوظ ۽ موثر علاج کي يقيني بڻائڻ ۾ مدد ڪري سگهن ٿيون.
گرمي پد
گوشت جي علاج واري ڪمري ۾ گرمي پد تي غور ڪرڻ لاء سڀ کان اهم عنصر مان هڪ آهي.گوشت جي علاج لاءِ مثالي درجه حرارت جي حد 50-60 ° F (10-16 ° C) جي وچ ۾ آهي.هن درجه حرارت جي حد تي، گوشت ۾ موجود اينزائمز پروٽين کي ٽوڙي ڇڏيندا آهن، جنهن جي نتيجي ۾ هڪ نرم ۽ ذائقي واري آخري پيداوار آهي.اهو ضروري آهي ته خراب ٿيڻ کي روڪڻ ۽ سڪي وڃڻ کي يقيني بڻائڻ لاءِ علاج جي پوري عمل دوران مسلسل درجه حرارت برقرار رکڻ ضروري آهي.
نمي
حرارت جي اضافي ۾، نمي گوشت جي علاج ۾ هڪ ٻيو اهم عنصر آهي.مثالي طور، نمي جي سطح تقريبا 70٪ هجڻ گهرجي.هي فائدي واري بيڪٽيريا جي ترقي کي وڌائڻ ۾ مدد ڪري ٿو، جيڪو گوشت جي ذائقي ۽ بناوت ۾ مدد ڪري ٿو.هڪ نمي جي سطح جيڪا تمام گهڻي هوندي آهي اها ٺهيل واڌ کي وڌائي سگهي ٿي، جڏهن ته نمي جي سطح جيڪا تمام گهٽ آهي اهو گوشت کي تمام جلدي سڪي سگهي ٿو.
هوا جي گردش
مناسب هوا جي گردش پڻ ضروري آهي گوشت جي ڪامياب علاج لاءِ.سٺو هوا جو وهڪرو گوشت مان نمي کي هٽائڻ ۽ نقصانڪار بيڪٽيريا جي واڌ کي روڪڻ ۾ مدد ڪري ٿو.اهو ضروري آهي ته علاج واري چيمبر کي گھمڻ کان بچڻ لاء، ڇاڪاڻ ته اهو هوا جي وهڪري کي محدود ڪري سگهي ٿو ۽ اڻڄاتل خشڪ ٿيڻ جي ڪري سگھي ٿو.هوا جي گردش کي فروغ ڏيڻ لاءِ مداح يا ٻيو سامان استعمال ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگهجي ٿي ته گوشت هڪجهڙائي سان علاج ڪري.
علاج جو وقت
گوشت جي علاج لاءِ گهربل وقت مختلف ٿي سگهي ٿو گوشت جي قسم ۽ ذائقي ۽ بناوت جي گهربل سطح جي لحاظ کان.مثال طور، هڪ گوشت جي برسٽ کي ڪيترن ئي هفتن تائين علاج ڪرڻ جي ضرورت پوندي، جڏهن ته سور جو هڪ ننڍڙو ڪٽ صرف ڪجهه ڏينهن جي ضرورت هوندي.اهو ضروري آهي ته سڄي علاج جي عمل دوران گوشت جي نگراني ڪرڻ ۽ ضرورت مطابق درجه حرارت، نمي، ۽ هوا جي وهڪري کي ترتيب ڏيو.
اضافي عنصر
اتي ڪجھ ٻيا عنصر آھن جن تي غور ڪيو وڃي جڏھن گوشت جي علاج واري چيمبر قائم ڪرڻ.مثال طور، اهو ضروري آهي ته اعلي معيار جو گوشت استعمال ڪيو وڃي جيڪو خراب ٿيڻ يا بيماري جي ڪنهن به نشانين کان پاڪ هجي.اضافي طور تي، علاج واري ڪمري کي صاف رکڻ گهرجي ۽ ڪنهن به آلودگي کان پاڪ رکڻ گهرجي جيڪي گوشت جي ذائقي يا حفاظت کي متاثر ڪري سگهن ٿيون.
نتيجو
مجموعي طور تي، گوشت جي علاج واري چيمبر لاء سيٽنگون علاج جي عمل جي ڪاميابي لاء اهم آهن.مناسب درجه حرارت، نمي ۽ هوا جي وهڪري کي برقرار رکڻ سان، توهان پڪ ڪري سگهو ٿا ته توهان جو گوشت هڪجهڙائي سان علاج ڪري ٿو ۽ گهربل ذائق ۽ بناوت کي ترقي ڪري ٿو.اهو ضروري آهي ته علاج جي عمل کي ويجهڙائي سان مانيٽر ڪيو وڃي ۽ محفوظ ۽ لذيذ نتيجن کي يقيني بڻائڻ لاءِ گهربل ترميمون ڪيون وڃن.
ھدايت: جيڪڏھن توھان چيڪ ڪرڻ چاھيو ٿا بھترين گوشت جي علاج واري چيمبر کي، مان ڪوشش ڪريان ٿو ڪنگ غار گوشت خشڪ ڪرڻ واري ڪابينا.توهان هن ريفريجيريٽر کي ڳولي سگهو ٿاهتي ڪلڪ ڪري
پوسٽ ٽائيم: جون-07-2023
